Senovka grécka: čo to je, na čo je, vlastnosti, kontraindikácie
Jej botanický názov je Trigonella foenum-graecum, aj keď tí, ktorí ju poznajú a používajú, vedia, že jej bežný názov je senovka grécka. Ide totiž o rastlinu patriacu do čeľade Fabaceae, nie vyššiu ako 60 centimetrov, pričom najzaujímavejšou časťou sú strukoviny, ktoré produkuje, s ich charakteristickým tvarom.
Odkedy je senovka grécka predmetom štúdií, stáva sa čoraz viac protagonistom nielen v stravovaní, ale aj v kozmetike, a to vďaka svojim pozoruhodným blahodarným vlastnostiam pre telo a z estetického hľadiska. Tu je teda všetko, čo potrebujete vedieť o tejto rastline
Senovka grécka: na čo to je
Ako už bolo spomenuté, najzaujímavejšou časťou senovky gréckej je strukovina, ktorú produkuje, ktorá sa od všetkých ostatných odlišuje svojim špecifickým tvarom. Ďalšou osobitnou vlastnosťou strukovín získanej z rastliny, ako aj z jej vlastných listov, je vôňa. Pre niekoho je vôňa a chuť rastliny doslova odpudzujúca, pre iného zasa charakteristické a jedinečné, preto vítané.
Práve z tohto dôvodu sa parfumérsky priemysel rozhodol upriamiť svoju pozornosť na výťažky zo senovky gréckej, aby zvýraznil a prípadne využil, aj keď vo veľmi nízkych koncentráciách, pachové molekuly v nich obsiahnuté.
Okrem toho je potrebné objasniť ďalší aspekt týkajúci sa funkcií tejto rastliny, ktorý súvisí s názvom. V skutočnosti je vo východných krajinách známy ako „seno“, pretože sa v staroveku používal ako krmivo pre zvieratá, ktoré z neho mohli čerpať všetky nutričné výhody.
Senovka grécka následne zakotvila na banketoch orientálnych populácií, predovšetkým indickej, v ktorej sa produkty z tejto rastliny využívajú aj pri niektorých náboženských rituáloch vrátane manželstva. Nielen to, ale tieto semená sa využívajú aj v kozmetike a v dávnych dobách sa hojne využívali aj v medicíne. V tomto smere je dobré vedieť, že niektoré vlastnosti, ktoré semienkam pripisovali už starovekí lekári, potvrdila a uznala aj súčasná medicína.
Vlastnosti a výhody senovky gréckej
Vlastnosti senovky gréckej sa prirodzene pripisujú jej zloženiu z hľadiska makro a mikroživín.
V prvom rade je dôležité zdôrazniť, že rastlina má pozoruhodné nutričné vlastnosti. Sú odôvodnené vysokým obsahom bielkovín, ktoré predstavujú asi 30 % jeho hmotnosti.
Medzi bielkovinami teda nie je málo esenciálnych aminokyselín, ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť, a preto ich musí získavať z vonkajších zdrojov.
Ako mikroživín, je dôležité spomenúť veľkú skupinu minerálov, vrátane zinku, železa, horčíka, vápnika a draslíka, ako aj mnoho vitamínov rozpustných v tukoch a a silný antioxidant, alebo vitamín C. K nim sa pridávajú vlákna, ktoré predstavujú nezanedbateľné percento, a slizy s mnohými vlastnosťami.
Z potravinového hľadiska je senovka grécka výborným zdrojom obživy, čo vysvetľuje, prečo sa v minulosti používala aj ako krmivo. Nedávno však vedci zistili, že senovka grécka má zvláštnu schopnosť výrazne znížiť koncentráciu glukózy v krvi. Túto funkciu nemožno pripísať iba percentu vlákien, ktoré obsahuje, a mechanizmy tejto korelácie ešte nie sú úplne pochopené.
Okrem toho niektoré molekuly obsiahnuté v rastline sú schopné stimulovať tvorbu žlčových kyselín, čím regulujú uvoľňovanie cholesterolu v krvi.
Podľa niektorých nedávnych štúdií je senovka grécka navyše aj afrodiziakálne jedlo , ktoré dokáže zvýšiť hladinu testosterónu u mužov a tým zvýšiť libido, navyše je tento prvok výborný protizápalový, u mužov užitočný napríklad pri problémoch s prostatou. ako je prostatitída.
Vlastnosti senovky gréckej sa však neobmedzujú len na potravinovú oblasť, práve naopak: táto strukovina v skutočnosti obsahuje saponíny, mastnú frakciu, ktorá sa dá použiť na čistenie povrchov a ľudského tela, ako aj sliz, ktorý má pozoruhodné hydratačné vlastnosti. Okrem špeciálnej funkcie stimulovať chuť do jedla prostredníctvom dilatácie žalúdočných stien sa senovka grécka navyše používa vo veľkom meradle ako hlavná zložka krémov alebo mliek na opätovný rast vlasov (ako Regrescita Fast, Foltina Plus alebo Chioma Pro ). .
Niektoré štúdie ukázali, že senovka grécka je schopná zvýšiť hladinu testosterónu u zvierat, na ľuďoch neboli vykonané žiadne hĺbkové štúdie, takže účinnosť tejto teórie na ľuďoch zostáva len hypotézou. Toto je však pomerne spoľahlivá teória, a preto sa senovka grécka už dlho používa v oblasti bodybuildingu na zvýšenie sily a vytrvalosti počas tréningu a skrátenie doby zotavenia. V tejto súvislosti sme napísali článok o doplnku zo senovky gréckej na naberanie svalovej hmoty s názvom Mass Extreme.
Ako používať senovku grécku
Ako už bolo spomenuté, senovka grécka je produkt, ktorý má pre mnohých prinajmenšom nepríjemný zápach. Práve z tohto dôvodu ho mnohí nedokážu konzumovať tak, ako je, alebo sušený a rozdrvený.
V niektorých obchodoch, ktoré sa špecializujú na bioprodukty, je však možné semená kúpiť aj tak, ako sú. Môžu sa teda použiť na prípravu odvarov a bylinkových čajov, ktoré sa potom môžu užívať s cieľom znížiť hladinu glukózy a cholesterolu v krvi.
Odvary možno pripraviť aj s použitím sušených semien, a nie semien tak, ako sú.
Okrem toho v kozmetických predajniach ľahko nájdete pleťové vody a krémy na báze senovky gréckej na zlepšenie kvality vlasov. Okrem stimulácie produkcie testosterónu táto rastlina v skutočnosti podporuje aj syntézu fytoestrogénov, ktoré zabraňujú vypadávaniu vlasov a stimulujú ich rast, vďaka čomu sú zdravé a silné.
Iné krémy vyrobené z tejto rastliny sa dajú naopak použiť na jemné vyživenie pokožky tváre a tela, a to vďaka slizu, ktorý oplýva semienkami senovky gréckej, ktorá má silný hydratačný účinok.
Ak je konzumácia semien alebo kvetov senovky nemožná pre nepríjemný zápach, v tomto prípade je vhodné použiť klíčky rastliny.
Tieto majú v skutočnosti menej výraznú, ale nepochybne aromatickú chuť, pričom ich vlastnosti zostávajú takmer nedotknuté. Práve z tohto dôvodu sa klíčky rastliny dajú použiť do lahodných predjedál, gurmánskych a zdravých šalátov a do rôznych jedál.
Pre tých, ktorí však neznášajú vôňu a chuť senovky gréckej, je dobré vedieť, že existujú špeciálne ad hoc doplnky stravy, ktoré zapuzdria účinnú látku do jedlých častíc, čím sa zabráni akémukoľvek kontaktu s ústnymi receptormi. a nos s nepríjemne zapáchajúcimi molekulami.
Senovka grécka: kontraindikácie
Široké tradičné používanie a súčasná a bohatá vedecká literatúra o senovke gréckej svedčia o tom, že konzumácia jej derivátov nepredstavuje pre normálnu populáciu žiadne riziko. Či už ide o vonkajšie použitie alebo užívanie na potravinárske účely, doteraz nie sú známe žiadne vedľajšie účinky alebo kontraindikácie, ktoré by sťažovali konzumáciu produktu.
Najmä ak sa však rozhodnete užívať tento prvok vo forme doplnku stravy alebo spolu s inými účinnými látkami, je vhodné poradiť sa so svojím lekárom, ktorý vám na základe vašej anamnézy vie najlepšie poradiť.
Hoci vo všeobecnosti senovka grécka nepredstavuje veľké zdravotné riziká, stojí za to zdôrazniť niektoré najnovšie vedecké dôkazy.
Počas tehotenstva a dojčenia sa napríklad senovka grécka neodporúča z dvoch dôvodov. Po prvé, bolo preukázané, že môže podporovať maternicové sťahy, ktoré môžu končiť v predčasného pôrodu; navyše počas dojčenia môže príjem rastlinných produktov dodať materskému mlieku vôňu alebo chuť, ktorá je pre novorodenca potenciálne nevítaná.
Napokon, tí, ktorí užívajú lieky na zníženie koncentrácie glukózy v krvi, sa musia pred užitím senovky gréckej bezpodmienečne poradiť so svojím lekárom, pretože táto rastlina dokáže izolovať až 15 % glukózy v obehu a kombinácia tohto účinku s účinkom liekov môže spôsobiť hypoglykémia.
Kde kúpiť senovku grécku
V závislosti od foriem, v ktorých chcete senovku grécku užívať, je možné ju zakúpiť z rôznych zdrojov. Samozrejme, jedlé časti rastliny, ako aj sušené klíčky a semená sa dajú kúpiť v bylinkárstve alebo vo vysoko špecializovaných a zásobených potravinách.
Doplnky stravy na báze senovky gréckej, dostupné ako v prášku, tak aj v kapsulách či tabletách, alebo krémy a pleťové vody na báze účinnej látky, je možné namiesto toho zakúpiť v najbežnejšom e-shope, ako aj v lekárňach.