Kalorické tabuľky potravín aktualizované do roku 2021
Tento článok bol napísaný s cieľom etablovať sa ako „ Kalorický portál “, ktorý bude pravidelne aktualizovaný o nové ingrediencie a bude referenčným bodom pre každého, kto chce mať vždy po ruke kalorické tabuľky potravín rozdelené podľa kategórií.
Pri ich prehliadaní nájdete kalórie ovocia a zeleniny, mäsa a rýb, ako aj mliečnych výrobkov, vajec, cestovín, chleba, pečiva, alkoholu, liehovín a „fast foodov“.
Čo sú to kalórie
Na obale akéhokoľvek jedla sa vám mnohokrát stalo, že ste narazili na slová „ kcal “, „ kilokalórie “. Všeobecne povedané, všetci vieme, že čím viac kalórií počas dňa skonzumujeme, tým viac máme tendenciu akumulovať energiu, ktorá, ak sa jej nezbavíme, môže v našom tele vytvárať nahromadenie tuku.
Nie všetci však vieme, čo to v skutočnosti je, a tak si to stručne a jednoducho vysvetlíme: kalórie sú mernou jednotkou a ide o množstvo energie potrebnej na zvýšenie o 1 °C ( z 19 °C na 20 ° C ) 1 liter vody pri tlaku 1 atm.
Preto definujeme význam kalórií:
Kalórie sú množstvo energie obsiahnuté v danom jedle, či už ide o ovocie alebo občerstvenie, a tieto sa líšia od jedla k jedlu; Zdá sa mi zrejmé, že vám poviem, že zdravšie a jednoduchšie jedlá majú OBVYKLE menej kalórií ako zložité a nezdravé jedlá, ale to je už iný príbeh.
Jednotka merania kalórií je napísaná Cal
Keď pochopíte, čo je to kalória, definícia kilokalórií príde sama od seba, kcal sú jednoducho kalórie vynásobené tisíckami.
1 KCal = 1000 Kal
Pre zjednodušenie výpočtu môžete použiť aj náš prevodník kalórií na kilokalórie
Koľko kalórií denne potrebujeme
Nie každý z nás preto potrebuje rovnaké denné množstvo kilokalórií. Každý človek má iné vlastnosti, počnúc pohlavím (muž alebo žena), až po vek, výšku, hmotnosť, fyzický zdravotný stav a genetiku.
V priemere sa stanovilo, že denná kalorická spotreba normálneho dospelého človeka by mala byť 2000 kcal, ale toto je čisto orientačné číslo, ktoré nezohľadňuje veľa faktorov, v skutočnosti je to len priemer, ktorý bol stanovený konvenciou.
Výpočet kalórií by sa mal vykonať aj s prihliadnutím na trvanie a intenzitu fyzickej aktivity vykonávanej počas dňa. Ak trávite hodiny na nohách alebo sa venujete fyzickej práci, budete musieť skonzumovať viac kalórií ako človek, ktorý strávi deň sedením v kancelárii, ktorý bude potrebovať menej energie, aby prešiel cez deň. To isté platí aj pre ľudí, ktorí sa venujú športu ( telocvičňa, bazén, cyklistika…), v skutočnosti budú títo jedinci potrebovať ešte vyšší príjem kalórií počas dňa.
Je tu ešte jeden posledný aspekt, ktorý treba zvážiť , a to: je vaším cieľom udržať si kondíciu, pribrať, nabrať svalovú hmotu alebo schudnúť? Na základe odpovedí, ktoré uvediete, budete musieť upraviť svoj jedálniček iným spôsobom, aby ste prijali viac alebo menej kalórií podľa svojho cieľa.
Tí, ktorí chcú schudnúť, budú musieť skonzumovať menej kalórií ako tí, ktorí sa chcú len udržiavať v kondícii, a tí druhí budú musieť prijať menej kalórií ako tí, ktorí chcú pribrať alebo zvýšiť svalovú hmotu.
Teraz, keď už vieme, čo sú kalórie a koľko ich musíme denne prijať, môžeme sa pozrieť na kalorické tabuľky, ktoré vám ukážu kcal z najbežnejších potravín.
Kalorická tabuľka ovocia
Kalorická tabuľková zelenina
Tabuľka kalórií v mäse
Kalorická stolová ryba
Tabuľka kalórií z mlieka a vajec
Kalorické stolové cestoviny
Kalorická tabuľka chleba a pečiva
Alkoholická a liehovinová kalorická tabuľka
Kalorická tabuľka rýchleho občerstvenia
Často kladené otázky FAQ
Kalórie predstavujú množstvo energie, ktoré má každá potravina a zvyčajne sa uvádzajú v kcal ( cal * 1000 )
Kalórie, ktoré denne skonzumujeme, naše telo využíva na príjem energie potrebnej na vykonávanie viac či menej zložitých činností, dokonca aj samotné dýchanie alebo udržiavanie telesnej teploty si vyžaduje kalorický príjem.
Čím intenzívnejšie a aktívnejšie sú naše dni, tým väčší príjem kalórií by sme mali telu dopriať.
Na výpočet kalórií potrebujete špeciálne kalorické tabuľky, zoradili sme ich podľa kategórií potravín a nájdete ich v tomto článku
Kilokalórie sú kalórie vynásobené tisíckami, teda kcal je 1000 kalórií; 1 kcal = 1 000 kal
Ak máte tendenciu prijímať príliš veľa kalórií bez toho, aby ste ich premenili na energiu na vykonávanie akéhokoľvek druhu činnosti, časom to spôsobí príliš veľa KG, a teda áno, kalórie spôsobujú, že ste tučný.
Nie, varené jedlá majú takmer rovnaké kalórie ako surové, skutočne, ak vezmeme do úvahy možno pridanie korenín, ako je olej alebo maslo, rovnaké jedlá budú mať viac kalórií.
Nie, zásadnú úlohu hrá inzulín. 100 kcal skonzumovaných cukrami nie je to isté ako 100 kcal skonzumovaných požitím lipidov alebo bielkovín: potraviny bohaté na cukor zvyšujú hladinu inzulínu, ktorý je hlavnou príčinou obezity vo svete