Vlastnosti a výhody tekvicových semienok pravdepodobne nie sú také známe ako vlastnosti iných prírodných produktov, takže by mohlo byť veľmi zaujímavé preskúmať túto tému, aby ste pochopili, kedy ich použiť a ako ich zaviesť do bežnej stravy.
Tekvicové semienka sa totiž už od pradávna používajú ako liek na veľké množstvo chorôb, pretože sú veľmi bohaté na dôležité živiny a navyše môžu mnohým receptom dodať punc originality.
V skutočnosti sa môžu skutočne ukázať ako platný pomocník pri nadmernom vypadávaní vlasov, pri problémoch s prostatou a infekciami močových ciest všeobecne, na udržanie zdravého srdca a podporu trávenia.
Stručne povedané, tekvicové semienka sa môžu v rôznych prípadoch ukázať ako skutočný liek na všetko, bez ohľadu na skutočnosť, že znižujú pocit hladu a pôsobia proti cukrovke.
To všetko sú výborné dôvody na to, aby sme ich vlastnosti detailne objavili, ale aj pochopili, ako ich využiť v kuchyni, urobiť jedlá zdravšie a chutnejšie a vyvrátiť niektoré nepravdivé mýty.
Keďže ide o mierne odlišný produkt od tých, ktoré sú bežne inzerované, bude užitočné prehĺbiť si, ktoré značky sú momentálne na trhu najbezpečnejšie, s podrobným prehľadom každej z nich a predajnej ceny, aby ste si pomohli pri výbere.
Skrátka, na konci tohto článku už tekvicové semienka naozaj nebudú mať žiadne tajomstvá.
Sú pre vás tekvicové semienka dobré? Vlastnosti a výhody
Tejto potravine, najmä v porovnaní s inými druhmi semien, nebola vždy venovaná potrebná pozornosť a veľmi často bola mylne podceňovaná alebo odkláňaná v prospech iných produktov.
Nič nemôže byť horšie, pretože, ako sa zistí, tekvicové semienka sú skutočne malou pokladnicou, veľmi užitočnou pre zdravie; musíme tiež poprieť skutočnosť, že ich nemožno konzumovať, pretože obsahujú príliš veľa kalórií, a preto ich nemožno spájať s diétami na chudnutie.
Koncentrovaná prítomnosť rôznych minerálnych solí, vitamínov a látok prospešných pre zdravie vám v skutočnosti umožňuje prijať len niekoľko gramov denne, aby ste už mali vynikajúce výsledky pre fyzickú pohodu a tiež vitamín K reguluje hladinu cukru v krvi a tým bojuje proti cukrovke.
Konkrétne 100 g tekvicových semienok obsahuje asi 450 kalórií, ako aj bielkoviny, sacharidy, vlákninu a značné množstvo tuku; posledne menované sú však nenasýtené, preto patria medzi Omega-3, rovnako ako väčšina tukov rastlinného pôvodu, čo znamená, že predstavujú platnú pomôcku pre blaho srdca a nemali by byť považované za nebezpečné pre linka.
Samozrejme, nie je vhodné konzumovať slané, aby ste sa vyhli príliš vysokému príjmu sodíka.
Okrem toho sú tekvicové semienka bohaté na vitamíny, aminokyseliny a minerálne soli. Predovšetkým majú vysoký podiel zinku, horčíka, železa, vitamínu K, vitamínov skupiny B, vitamínu C a L-tryptofánu, všetkých základných prvkov pre metabolizmus a pohodu organizmu.
Napríklad zinok je minerál, ktorý telo bežne používa na rôzne bunkové a metabolické funkcie. Zasahuje do produkcie rôznych hormónov vrátane inzulínu a sexuálnych; tiež podporuje imunitnú obranu, podporuje funkčnosť zmyslov a udržuje pokožku zdravú. Nedostatok preto môže spôsobiť vážne deficity.
Horčík, ktorého zastúpenie v tekvicových semienkach je veľmi vysoké, sa využíva na fyziologické činnosti súvisiace s tvorbou energie a okrem toho prispieva k vývoju zubov, kostí a zdraviu kardiovaskulárneho a črevného systému.
Tryptofán je aminokyselina, ktorá sa používa v procese výroby melatonínu, alebo hormón spánku, pre ktoré predpokladajú túto aminokyselinu prívodným prostriedkom odpočinok v správnej a prebudiť plný energie a plne pokoja.
V tomto ohľade môže byť užitočné vziať si tekvicové semienka niekoľko hodín pred spaním.
Sú tu teda vitamíny, nevyhnutné prvky na zabezpečenie potrebnej energie pre telo ako v prípade skupiny B, antioxidačná funkcia ako vitamín C či správna regulácia krvného cukru, úlohu zastrešuje vitamín K.
Po tomto krátkom opise zloženia a vlastností tekvicových semienok je jasné, ako by sa mali stať súčasťou zdravého každodenného návyku prijímať všetky tie živiny potrebné pre pohodu organizmu, ktoré väčšinou neprijímame. dostatočne prostredníctvom bežnej výživy.
Pokračovaním v čítaní si prehĺbite ďalšie zaujímavosti o tekvicových semienkach, napríklad kde ich nájdete a ako ich jesť.
Tekvicové semienka proti vypadávaniu vlasov
V posledných rokoch sa uskutočnili špecifické štúdie o použití tekvicových semien v boji proti nadmernému vypadávaniu vlasov. V skutočnosti, najmä u mužov, počnúc od 45. do 50. roku života dochádza k progresívnemu a nezastaviteľnému vypadávaniu vlasov, spojenému so sériou hormonálnych zmien, ktoré vedú k atrofii vlasového folikulu, ktorý v konečnom dôsledku už nie je môcť sa narodiť nové vlasy.
Zdá sa, že tekvicový olej má výnimočné účinky na zvrátenie tohto trendu, najmä pre svoje zmäkčujúce vlastnosti a pre prítomnosť veľmi cenných látok pre zdravie pokožky a vlasov, ako sú mastné kyseliny, polysacharidy, flavonoidy a fytosteroly, ktoré by pôsobilo proti pôsobeniu enzýmu, ktorý je zodpovedný za mužskú alopéciu.
To všetko je podporené vedeckým výskumom, ktorý ukázal, že tekvicové semienka a najmä olej z nich získaný môžu priniesť výrazné zlepšenie v 40 % liečených prípadov.
Zdravie prostaty a tekvicové semienka
Po určitom veku sa u mužov môžu okrem alopécie objaviť aj ochorenia prostaty. V skutočnosti ide o dva problémy, ktoré možno pripísať tej istej príčine, a to premene testosterónu, mužského hormónu, na DHT, enzým, ktorý má negatívne účinky na zdravie.
Vysoké koncentrácie Omega-3, zinku a fytosterolu prítomné v tekvicových semienkach sú na druhej strane schopné pôsobiť proti tomuto procesu inhibíciou produkcie DHT, ktorá je tiež zodpovedná za abnormálnu bunkovú proliferáciu.
Týmto spôsobom zostáva prostata zdravá a v dokonalej účinnosti, čím sa znižuje riziko nebezpečenstva; navyše tieto prvky majú ochranný účinok proti infekciám celého močového traktu.
Okrem toho netreba podceňovať, že pri tom všetkom nemajú tekvicové semienka žiadny druh vedľajších účinkov, takže sú výbornou metódou prevencie rôznych chorôb.
Tekvicové semienka a cukrovka
Spočiatku sa pozornosť venovala vysokému obsahu kalórií v tekvicových semienkach. To by však nemalo zavádzať tvrdením, že ide o produkt nevhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie.
Ich kvality totiž ďaleko prevyšujú tento malý detail aj vzhľadom na to, že na to, aby obsahovali všetky potrebné prospešné prvky, stačí malé denné množstvo.
Ďalším dôležitým aspektom tekvicových semiačok je napríklad schopnosť udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi a zároveň sa vyhýbať náhlym poklesom energie.
Je to možné ako pre prítomnosť vitamínu K, tak aj pre vysoké percentá zinku, ktorý zasahuje do tvorby inzulínu.
Tento hormón funguje tak, že na energiu využíva glukózu prítomnú v krvi. V prípadoch, keď sa produkuje v menšej miere alebo nie je telom správne využívané, dochádza k prudkým nárastom cukru v krvi, čo sa nazýva cukrovka.
Príjem správneho množstva zinku a prírodných prvkov môže byť platným pomocníkom pri prevencii tohto ochorenia.
Tekvicové semienka: cena a kde ich nájsť
Tekvicové semienka sú predávané na trhu, a to ako prírodné a opekané, ako aj ako dressingom a starostlivosť o telo olejom.
Ďalší rozdiel sa týka možnosti nájsť ich so škrupinami alebo už olúpané, v závislosti od toho, na aké použitie ich chcete použiť a podľa chuti.
Rozdiel predstavuje aj veľkosť, pri ktorej si môžete vybrať medzi veľkými alebo strednými tekvicovými semienkami.
Tekvicové semienka sa predávajú v dobre zásobených obchodoch s potravinami a na trhoch, zvyčajne v oddelení občerstvenia a aperitívov.
Keďže predstavujú veľmi obľúbenú a používanú vegánsku ingredienciu, dajú sa kúpiť aj v obchodoch špecializovaných na tento druh potravín.
Prirodzene, na internete je vždy možné nájsť široký výber tekvicových semiačok v rôznych formátoch a vo vrecúškach rôznej hmotnosti, často v multibaleniach po 150 alebo 200 g, vhodných na uchovanie čerstvosti a dlhú dobu.
Na stránkach Amazonu alebo e-commerce venovaných prírodným, organickým alebo vegánskym produktom je obzvlášť široký výber vhodný pre rôzne potreby.
Cena tekvicových semiačok je v priemere rovnako variabilná, ako závisí od typu balenia, značky, pôvodu, ošetrení, ktorým sú vystavené, a od aktuálnej ponuky.
Čo sa týka ceny tekvicových semiačok predávaných v baleniach, priemerná cena za balenie bez zohľadnenia hmotnosti sa pohybuje okolo 15 eur.
Toto číslo sa zmení, ak analyzujeme náklady na kilogram, pretože rozdiel je veľmi veľký; v skutočnosti to začína od minimálnej hodnoty okolo 8 eur až po vyše 35 eur pri priemernej hodnote za kilo okolo 23 eur.
Čo sa týka ceny tekvicového oleja na potravinárske účely, predajné balenia sú bežne 200 alebo 250 ml; cena za liter sa pohybuje medzi 32 a 96 euro s v priemere asi 52 eur na liter prípravku.
Tekvicové semienka sa predávajú aj ako doplnky stravy, ako extrakty alebo ako bielkovinové prvky.
Cena týchto produktov je preto veľmi rozdielna; pri extraktoch, ktoré sa bežne predávajú v tabletách, je referenčným parametrom 100 kapsúl, ktorých priemerná cena sa pohybuje okolo 19 eur za balenie.
Čo sa týka bielkovín, tie sa môžu predávať ako v kapsulách, tak aj vo forme prášku; v druhom prípade môžu byť balenia 250 alebo 500 gramov alebo 1 kilogram, ktorých priemerná cena sa pohybuje okolo 21 eur.
Takže tu je výber tých najlepších tekvicovými semienkami a kde ich nájsť na trhu vo všetkých jej formách: sú prírodné, olej, a ako doplnky stravy vo forme tabliet.
Surové lúpané tekvicové semienka bez soli od Biojoy
Biojoy, známa nemecká spoločnosť na výrobu potravín, má vo svojom košíku aj tekvicové semienka, ktoré sa predávajú surové aj lúpané s certifikátom 100% BIO produkt v ružových 1 kg baleniach.
Hlavnou vlastnosťou tohto produktu je jeho univerzálnosť, pretože ho možno pridávať do studených jedál, ako sú šaláty alebo jogurty, aj do teplých jedál, ako sú polievky.
Tieto semená, keď sú olúpané, môžu byť tiež použité ako korenie do potravín, ktoré sa pripravujú doma, ako je chlieb ; teplo varenia nemení jeho vlastnosti, skôr dodáva chrumkavosť a ľahkú a jemnú orieškovú vôňu.
Keďže neobsahuje žiadny druh soli, tekvicové semienka Biojoy sú vhodné pre nízkosodíkovú diétu pre tých, ktorí trpia chorobami súvisiacimi s arteriálnou hypertenziou.
Vzhľadom na obdobie výroby môže obsahovať stopy vlašských orechov.
Jeho nutričné hodnoty na 100 gramov a 2000 kcal referenčnej dennej základne sú:
47 gramov tuku, čo sa rovná 72 %
3,4 gramu sacharidov (z toho 1,4 sú cukry)
34,5 gramu bielkovín rovná sa 69 %
6,2 gramu vlákniny
Štajerské tekvicové semienka lúpané Dalia Bio 500 g – (BIO)
Lúpané tekvicové semienka Dalia Bio sú rakúskym výrobkom, pretože pochádzajú z oblasti Štajerska, regiónu historicky spojeného s touto kategóriou produktov.
Predávajú sa v 500g svetloružových baleniach a sú prísne organické.
Tieto semienka je možné použiť najmä ako doplnkovú prísadu do pečenia alebo ako jedlý dekoračný prvok do rôznych druhov jedál.
Môže sa použiť aj ako príloha k šalátom k jedlu bohatému na prírodné prvky; Vzhľadom na špecifickosť miesta výroby obsahujú tekvicové semienka Dalia Bio vysoký podiel horčíka, vitamínu E, draslíka, betakaroténu a železa, ku ktorým je pridaných 0,25 gramu soli na 100 gramov produktu.
Na každých 100 gramov nájdeme aj 46 gramov tukov (8,9 g nasýtených), 14 gramov sacharidov (1,30 cukrov), 24 gramov bielkovín a 8,70 gramov vlákniny.
Opečené a solené tekvicové semienka z Noberasca
Tieto opekané a solené tekvicové semená Noberasco sú opekané prísne sledovať tradičnou metódou, mierne slaná a chrumkavý na poschodí.
Sú preto ideálne ako príloha k aperitívu alebo na párty, ale dajú sa použiť aj ako prísada na ochutenie jogurtov.
Balenia sú s hmotnosťou 200 gramov špeciálne navrhnuté na použitie v baroch a kluboch, ale predovšetkým na ochranu vône produktu; predávajú sa v multibaleniach po 18 kusov.
Na 100 gramov produktu pripadá 49,1 gramov tuku, 8,52 gramov sacharidov, 6,5 gramov vlákniny a 29,8 gramov bielkovín.
Okrem toho, s 0,4 gramu soli na 100 g produktu, pacienti s patologickými stavmi súvisiacimi s arteriálnou hypertenziou musia venovať pozornosť množstvu asimilovaného produktu.
Môže obsahovať stopy arašidov a orechov vo všeobecnosti.
Talianske bio tekvicové semienka od Bongiovanni
Na semená talianskej Bongiovanni organické tekvica sú predávané v 500-gram priehľadnom obale a pochádzajú z zaručeného ekologického poľnohospodárstva.
Sú 100% prírodné, bez praženia a solenia, a preto všetky hlavné zložky, ako je železo, zinok a fosfor, a bohaté množstvo bielkovín zostávajú nedotknuté, a preto sú telom ľahko asimilované a vhodné pre diéty s nízkym obsahom sodíka..
Môžu sa preto pridávať do šalátov, jogurtov a polievok, ako aj pri opravách akéhokoľvek druhu pečiva, ako je chlieb a sušienky.
Erbology tekvicový olej
L’ olej z tekvicových semien Erbology a sa predáva v 200 ml balení a jeho výroba prebieha lisovaním nelúpaných semien za studena ; je vhodný aj na konzumáciu pre vegánov.
Jeho hlavnou črtou z chuťového hľadiska je výrazná a výrazná lieskovooriešková príchuť, pričom pri príprave je to úplná absencia aditív a konzervačných látok.
Vzhľadom na premenu, ktorá prebieha na semenách lisovaním za studena, pri ktorej sa zloženie hlavných zložiek nemení, je tekvicový olej Erbology veľmi bohatý na tryptofán, má vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín a mnoho ďalších živín.
Každodenné používanie s lyžicou tekvicového oleja, do šalátov, polievok alebo priamo na chlieb, umožňuje bojovať proti voľným radikálom a predchádzať s tým súvisiacemu poškodeniu buniek.
Výrobok je tiež bezlepkový a je certifikovaný ako non-GMO.
Warnke – Doplnok z tekvicových semienok (extrakt) – 100 kapsúl
L’ doplnok z tekvicových semienok Warnke je nemecký produkt, ktorý sa predáva v balení po 100 kapsulách.
Každý z nich obsahuje extrakt z tekvicových semien, ktorých koncentrácia sa rovná 10-násobku koncentrácie tekvicových semien a navyše obsahuje 9,4 miligramov vitamínu E, 10 mikrogramov selénu a 28 miligramov L-leucínu.
Toto zloženie vám umožňuje mať 78 % vitamínu E a 18 % selénu z odporúčaného priemerného denného množstva.
Doplnok z tekvicových semienok Warnke je čistý produkt, pretože vo vnútri nie sú žiadne sladidlá, farbivá ani iné prísady ; tekvicové semienka, ktoré sa používajú, pochádzajú z plodín, ktoré sú 100% BIO, a preto nepoužívajú fungicídy, pesticídy ani umelé hnojivá.
Okrem toho je každá kapsula úplne bez protihrudkových látok, ako sú konzervačné látky a alergény.
Odporúča sa užívať jednu kapsulu denne, bez ohľadu na deň, vždy zapiť dostatočným množstvom vody, nie však v tehotenstve alebo počas dojčenia práve pre vysoké percento extraktu obsiahnutého v každej kapsule.
Proteín z tekvicových semien
Tieto tekvice proteíny sú extrakt zo semien, ktoré obsahujú vysoké percento rastlinného proteínu (vyše 65%).
Vďaka tomu sú vysoko stráviteľné a pre telo vstrebateľné, ale predovšetkým sú skutočnou bombou komponentov, od tryptofánu cez vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín C a vitamín K až po zinok.
Produkt je vhodný najmä pre tých, ktorí trpia poruchami prostaty, ale môže byť užitočným pomocníkom aj ako doplnok pre ženy v menopauze alebo pre starších ľudí.
Ako jete tekvicové semienka a v akom množstve?
Tekvicové semienka možno použiť na domácu prípravu rôznych raw a opekaných receptov ; Avšak, aby sa zachovali vlastnosti a vlastnosti je vždy vhodné Neprevárajte a je obmedzená na maximálne 10-15 minút, v 80 ° rúre.
Aj keď tie slané môžu byť veľmi chutné, bolo by lepšie sa ich takto vyhýbať, aby ste sa vyhli hypertenzii a problémom so zadržiavaním vody v dôsledku nadmernej konzumácie soli.
Najlepší spôsob ich jedenia je preto prírodný.
Môžu sa dávať do jogurtu najmä ráno pri raňajkách, aby dodali správnu energiu na začiatok dňa, alebo do rôznych polievok a zamatov, ktorým dodajú ten príjemný nádych chrumkavosti, vďaka ktorému je recept príjemný a nový.
Napríklad na koncentrát zdravia môže byť perfektné pripraviť tekvicovo-zemiakový krém, do ktorého na záver môžete pridať jemne opražené tekvicové semienka.
Ďalším chutným spôsobom, ako si tento produkt vychutnať, je pripraviť si domáci chlieb, pizzu alebo focacciu tak, že ich miesite spolu s múkou alebo ich položíte na vrch.
Sú skvelé aj samotné, ako desiata na zahnanie hladu alebo na prípravu tyčiniek doma, ktoré môžete použiť ako desiatu v práci alebo počas prestávok.
Tieto šaláty, potom požičiavajú seba perfektne konzumovať najlepšie tekvicové semienka a v tomto prípade je tam naozaj žiadny limit na osobné fantázie.
Okrem klasických tekvicových semienok je tu možnosť využitia aj ich oleja ; má pomerne silnú chuť, ktorá dodáva jedlám osobitnú chuť.
Nie je vhodný na vyprážanie, preto ho dôrazne neodporúčame používať na tento účel, pretože pri vysokých teplotách úplne stráca svoje nutričné vlastnosti.
Dobré je však obliekať šaláty, polievky, ryby, zeleninu a mäso a všade tam, kde sa dá použiť za studena. Správne množstvo tekvicového oleja sa pohybuje od 8 do 10 g denne, čo viac-menej zodpovedá nie príliš plnej polievkovej lyžici.
Čo sa týka množstva tekvicových semiačok, ktoré sa majú použiť v rôznych receptoch, môžu sa líšiť podľa potreby, ale vždy musíme pamätať na to, aby sme ich spotrebu neprekročili kvôli kalóriám.
Vo všeobecnosti sa denná dávka môže pohybovať od 10 do 15 g, čo je vzhľadom na to, že každé semienko nemá veľkú váhu, určite vyhovujúce.
Často kladené otázky FAQ
Vo všeobecnosti sa odporúča tekvicové semienka pred konzumáciou vylúpať, pretože šupka je dosť kožovitá, najmä ak sú opečené.
Tekvicové semienka ako aj ich deriváty poskytujú veľa kalórií. Rozhodne sa však nedá povedať, že by predstavovali nebezpečenstvo pre líniu, pretože prospešné látky v nich obsiahnuté sú extrémne koncentrované, takže pre dosiahnutie pozitívnych účinkov na zdravie stačí prijať obmedzené denné množstvo tekvicových semienok (10 g). Vitamín K tiež kontroluje hladinu cukru v krvi, takže je užitočný pri redukčných diétach.
Záverečné poznámky
V rámci zdravej a vyváženej stravy sú tekvicové semienka výborným doplnkom látok a živín, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu organizmu a pre väčšinu metabolických činností.
Ako je široko opísané, v skutočnosti majú veľmi vysokú koncentráciu minerálnych solí, vitamínov a nenasýtených tukov, ktoré sa používajú na udržanie výkonnosti a mladosti tela.
Z tohto dôvodu môžu byť prijaté v obmedzenom množstve, aby neprekročili množstvo kalórií, ale bez toho, aby ste sa vzdali mnohých výhod, ktoré môžu priniesť.
Keďže teda aj chuť chce svoje, treba podčiarknuť ešte jeden aspekt, a to ich všestrannosť v kuchyni na prípravu zdravých a chutných jedál, ktoré ocenia aj deti.
Sponzorovaný obsah. Táto stránka sa zúčastňuje na Amazon EU Affiliate Program, affiliate programe, ktorý umožňuje webovým stránkam zarábať províziu za reklamu inzerciou a prepojením na stránku Amazon.it. Posledná aktualizácia: 2021-12-30 / Pridružené odkazy / Obrázky z Amazon Product Advertising API.